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厨师考试

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以下对整鸡的分档取料操作流程排列正确的是()。

  • A、整鸡→鸡腿→翅膀→鸡脯→鸡壳
  • B、整鸡→鸡脯→翅膀→鸡腿→鸡壳
  • C、整鸡→翅膀→鸡腿→鸡脯→鸡壳
  • D、整鸡→鸡腿→鸡脯→翅膀→鸡壳
正确答案:A
答案解析:
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