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厨师考试

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畜肉作致嫩处理，每100g需要投放碳酸氢钠的量是（）。

  • A、0.1～0.6g
  • B、0.4～0.9g
  • C、1.0～1.5g
  • D、1.6～2.1g
正确答案:C
答案解析:有
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