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餐饮管理

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试述现代饭店的特性？

正确答案: 1）服务性——产品以服务为主体。
2）文化性——文化性消费场所。
3）涉外性——为外宾提供接待服务。
4）企业性——以盈利为目的的服务性企业。
答案解析:有
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