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厨师考试

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熟荤素馅是将肉类原料经加工处理，（）再掺入断生挤去水分的蔬菜拌匀而成的馅。

  • A、上浆掛糊
  • B、刀技加工
  • C、勾芡淋油
  • D、烹制调味
正确答案:D
答案解析:有
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