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食品安全知识竞赛

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以下哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透？（）

  • A、尽可能减小食品的体积
  • B、定期检修烹饪设备，保证正常运转
  • C、避免超负荷加工
  • D、使用温度计检查食品中心温度是否达到要求
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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