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食品安全知识竞赛

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《餐饮服务食品安全操作规范》规定,温度高于()、低于()条件下放置()以上的熟食品,需再次利用的应充分加热。

  • A、10℃,60℃,2小时
  • B、15℃,60℃,3小时
  • C、15℃,70℃,4小时
正确答案:A
答案解析:
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