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厨师考试

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用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。

  • A、菇件、菇粒、菇丝
  • B、菇丁、菇件、菇丝
  • C、菇粒、菇丝、菇茸
  • D、菇丝、菇件、菇米
正确答案:A
答案解析:有
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