多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
采用真空浓缩，浓缩的比例可以达到（）。
A、0.42
B、0.45
C、0.5
D、0.65
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
果蔬原料选择的标准有（）。
·
控制猕猴桃轻化的最适方法是（）
·
简述果蔬成熟度。
·
红富士苹果贮藏的适宜环境条件为：（）
·
目前，大量的果蔬销售主要是通过：（）
·
食品辐射过程中采用的γ射线和X射线能量不
·
下列物质中，属于水溶性抗氧化剂的是（）
·
论述影响蔬菜腌制的主要因素。
·
形成良好的果胶胶凝最适合的比例是果胶含量
·
简述杀菌公式的意义。
热门试题
·
下列（）处理可加速干燥速度。
·
萝卜糠心主要原因是贮藏在适宜萝卜发芽、抽
·
目前（）是辐照食品常用的辐射源。
·
常用的脱气法有（）。
·
果胶物质
·
果蔬原料在干制前处理包括（）
·
果蔬中的水分含量大约是70-95%，一般
·
果蔬的冷冻浓缩
·
苹果酸-乳酸发酵
·
影响电渗析操作的因素有哪些？
