多做题，通过考试没问题！

全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛

睦霖题库>岗位知识竞赛>全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛

冷菜制作时，（）不符合厨房卫生管理要求。

  • A、冷菜制作间应与其他生产区域分开
  • B、刀、砧、抹布应生熟分开，并定期消毒
  • C、加装紫外线灯和防蝇防虫设备
  • D、冷菜装盘若还不立即上桌，应直接放入冰箱冷藏
正确答案:D
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题