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厨师考试

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用于雕刻的瓜果蔬菜原料应具有（）的特点。

  • A、质地细密、外圆内空、有弹性
  • B、质地松软、脆嫩紧实、有黏性
  • C、质地细密、老韧紧实、根部肥大
  • D、质地细密、脆嫩紧实、有可塑性
正确答案:D
答案解析:有
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