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食品科学技术

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什么是生长因子？生长因子的来源？

正确答案: 凡是微生物生长不可缺少而细胞自身不能合成的微量的有机物质，如氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等均称生长因子。有机氮源是这些生长因子的重要来源
答案解析:有
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