多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
菜点研发创新的策略主要从精英创新策略、（）创新策略、借脑创新策略和引进创新策略四个方面来考虑。
A、全员
B、个人
C、个别
D、个例
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
肋骨羊排是由6～7根肋骨和脊肉构成。
·
下列属于高档植物性干料的有（）
·
菜点创新策略主要体现在现有产品革新策略、
·
标准份额、烹制份数和（）般是由每个厨房自
·
跑油即指面坯中的油脂从（）皮层溢出。
·
蔬菜在膳食中非常重要、是无机盐、维生素和
·
除（）外，其余都是鲜菇需要的原因。
·
以善恶为评价标准的是（）
·
冷却至30～40℃添加乳酸菌、不宜冷冻保
·
日常生活中，人们通常把（）冠以“百味之王
热门试题
·
擀的特点是：面剂大小不限，面皮薄厚自如，
·
酱适用于（）的原料。
·
下列对拨的要求表述错误的是（）
·
配菜时将主、辅料分别设置，其主要目的是（
·
洗涤家畜禽内脏方法有：盐醋搓洗、（）、刮
·
制作意式鱼肉面条汤要把胡萝卜切成（）。
·
面点间员工做到工作前和便后严格按程序洗手
·
食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的
·
（）污染，可通过食物链进入人体。
·
医学专家认为，最解渴和补充体液的饮料是（
