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食品科学技术

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为什么滤饼过滤开始时,滤液有一点混浊,过一段时间才会转清?

正确答案:当悬浮液中颗粒含量较多(体积>1%)、颗粒尺寸比过滤介质孔径小时,过滤开始会有部分颗粒进入过滤介质孔道里,迅速发生“架桥现象”。也会有少量颗粒穿过过滤介质而与滤液一起流走。随着滤渣的逐渐堆积,过滤介质上面会形成滤饼层。此后,滤饼层就成为有效的过滤介质而得到澄清的滤液。
答案解析:
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