多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
过量摄入食盐，往往是形成原发性（）的主要原因。
A、心脏病
B、高血脂症
C、高血压
D、尿毒症
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
原料中所含有的各种维生素在与空气接触时容
·
油发粉丝的成品特点是膨松、酥脆、色洁白。
·
在制作里昂式炒土豆时应将土豆炒成（）
·
层酥类面团可分为（）三类
·
由于鲜奶油的（）不同，鲜奶油通常有轻质奶
·
属于我国传统酱肉品种的是北京（）。
·
沙鸡又称为“杀半斤”，分布于我国的东北、
·
鸡排主要是由部分鸡翅根和鸡胸脯肉构成。
·
中国烹饪的主要技术环节包括烹饪原料的选择
·
厨房里（）最多见，主要原因是地面潮湿、有
热门试题
·
果汁饮料最适宜使用维生素C作营养强化剂。
·
鸡蛋糕的制作时利用了疏松原理，在加温时宜
·
由于水果中酸类物质的存在，可使果胶转化为
·
冷水焯是把经加工整理的烹调原料放入足量的
·
一般清汤不适宜下列哪类烹调法用汤（）。
·
恒温设备在西式面点中主要用于半制品的冷冻
·
常用于烧烤类菜肴上色、增加光亮的甜味调味
·
制作爆炒腰花l0份，每份耗净猪腰l50g
·
（）不是出材率的同类名称。
·
锅塌豆腐在加热前要挂糊，糊的品种是（）。
微信扫一扫-
搜题找答案
×
