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近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有：立体造型工艺法、食品包装法和（）。
A、复合造型法
B、食品配型法
C、模具成型法
D、容器成型法
正确答案:
C
答案解析:
有
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最新试题
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下列菜肴应用腰盘来盛装的是（）
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上海菜具有多样性，传统性和适应性有机结合
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牛、羊、猪、鸡肉如去掉脂肪，则产生（）的
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葡萄球菌污染食品后在适宜条件下可繁殖产生
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（）是材质为铁或不锈钢的平底器皿。
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蒸琼山豆腐时，加入蛋清中的汤水最佳温度为
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人类的祖先原本过着生吞活剥、茹毛饮血的原
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红烧干货类菜肴时，初步熟处理的方法是（）
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制叉烧包馅是用全捞法。
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