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食品科学技术
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食品科学技术
下胶净化
正确答案:
在葡萄酒中添加有机或无机的澄清剂(如鱼胶、蛋清、干酪素、皂土等),使它在酒液中产生胶体沉淀物,将悬浮在葡萄酒中的大部分悬浮物沉淀下来。
答案解析:
有
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