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厨师考试

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厨房生产前的成本控制主要通过采购控制、验收控制、存储控制、发料控制以及()进行。

  • A、初加工控制
  • B、生产预算控制
  • C、成本预算控制
  • D、原料质量控制
正确答案:C
答案解析:
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