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食品科学技术
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食品科学技术
调质度越小，表明其硬度越大，适合制造大型的高压容器。（）
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错误
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有
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罐头食品的（）是选定杀菌对象菌时要考虑的
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韧性面团一般都要辊轧，以保证产品质量。其
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下列哪几项属于畜禽屠宰后尸僵导致的变化（
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在烟熏加工过程，产生酚类物质的作用（）。
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