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餐厅服务员

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简述鸡尾酒的基本结构。

正确答案: (1)基酒:通常以烈性酒作为基酒,如金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒及特基拉酒等;
(2)辅料和配料:辅料一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水,而配料是指糖、盐、鲜奶、红石榴汁、丁香、豆蔻粉等;
(3)装饰物:多以各类水果为主,如红樱桃、青橄榄、黄菠萝、橙子、柠檬等。有时也用植物的青枝绿叶当装饰物。
答案解析:
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