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食品科学技术
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食品科学技术
作为理想消泡剂应具有哪些条件？
正确答案:
①在起泡液中不溶或难溶；②表面张力低于起泡液；③与起泡液有一定程度的亲和性；④与起泡液不发生化学反应；⑤挥发性小，作用时间长.
答案解析:
有
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