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厨师考试
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动物性原料解冻温度一般不宜超过（）。
A、25℃
B、40℃
C、45℃
D、50℃
正确答案:
D
答案解析:
有
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热苏夫力模具在使用之前，要在模具的底部和
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（）环境，可通过生物富集作用作用于人体。
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爱祖国、爱民族、爱劳动、爱科学、爱社会主
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油脂蛋糕在烘烤成熟时，如果时间过长，则会
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制作温煮菜肴要使水分保持在微沸状态。
