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厨师考试

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下列关于脂肪生理机能的说法,正确的是()。

  • A、人体所需全部热量是由脂肪提供的
  • B、脂肪在皮下适量贮存,可以滋润皮肤,增加皮肤的弹性,充盈营养物质,延缓皮肤的衰老。
  • C、膳食中的脂肪是维生素B和维生素C的良好溶剂,可促进其吸收
  • D、脂肪能够调节人体生理机能,但是不能组成人体的组织
正确答案:B
答案解析:
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