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育婴师考试

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泥糊状食品的添加原则及顺序是什么?

正确答案: 泥糊状食品的添加原则:从素到荤、从少到多、从稀到稠、从细到粗。经过试食~适应~喜欢的过程。
泥糊状食品的添加顺序:
2~3个月加菜水、果水、米汤。
4~5个月加蛋黄、米粉、菜泥、果泥。
8~10个月加稀粥、烂面条。
11~12个月加软饭。
答案解析:
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