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厨师考试

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饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、()、花戳法和复合法等。

  • A、切割法
  • B、一次成型法
  • C、擀制法
  • D、直切法
正确答案:A
答案解析:
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