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00201饭店餐饮管理

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简述餐饮市场定位的方法。

正确答案: ①形象定位法;
②产品定位法;
③价格定位法;
④消费群体定位法;
⑤服务标准定位法;
⑥寻找市场空当定位法;
⑦反击另一种产品的竞争性定位法。
答案解析:
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