多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
莜麦面面点生坯成熟以（）为主。
A、蒸
B、煮
C、煎
D、焖
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员
·
任何家畜的胴体结构均由肌肉组织、结缔组织
·
配菜基本方法有一般菜与（）两种。
·
沙琪玛制作不属于蛋泡面。
·
中国居民膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南
·
热空气加热是在辐射热和对流热的条件下，使
·
制定标准食谱时，以估代秤，所填标准用量过
·
蔬菜用0.3%的高锰酸钾溶液浸泡五分钟，
·
食用具实行一洗、二刷、三冲、四消毒的四过
·
过油是完成菜肴（）特色的技术措施之一。
热门试题
·
在《短歌行》中（）写到：“对酒当歌，人生
·
某些动物原料含有多种（）这是促使原料质量
·
最适合做“红烧猪肉”的原料是（）。
·
世界三大菜系是指以（）为代表的（）菜系，
·
不使用刀具时，应将刀具放在安全、洁净、干
·
粮谷中的（）在分解营养物质的同时，放出热
·
清酥面坯中的（）含量高，面坯的可延伸性强
·
下列中不能在烹饪储藏室存放的是（）。
·
制作野兔肉批的辅料没有开心果。
·
掌握火候是按照一定的成熟方法要求，用一定
