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厨师考试

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层酥类面团可分为（）三类

  • A、水油酥皮、硬酥、酵面酥皮
  • B、擘酥、炸酥、硬酥
  • C、水油酥皮、擘酥、酵面酥皮
  • D、水油酥皮、炸酥、硬酥
正确答案:C
答案解析:有
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