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厨师考试
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关于食材处理，下列说法错误的是（）。
A、调制黄油酱的蛋白加工和调制蛋白点心时的方法相同
B、面粉使用前须过罗
C、鲜酵母使用前应用温水化开
D、动物性奶油应在冷藏冰箱中贮存
正确答案:
A
答案解析:
有
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