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厨师考试

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采用()的零点甜品装盘的方法,能给食用者更大的自主性,而且可突出甜品的精美造型。

  • A、将甜点放到特定的瓷罐中,再盖上相应的装饰品
  • B、将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内
  • C、将甜点和装饰物装在同一盘中,将调味料放入另外一个小容器内
  • D、将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上,装饰物放在一小盘上
正确答案:C
答案解析:
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