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品酒师考试

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针对从市场取回的十几个样品,要召开质量对比分析会,应做哪些准备工作?

正确答案: 应做好的准备工作如下:
1)理化分析组对抽回的样品进行理化分析得出结论;
2)由感官鉴定组对抽回的样品进行感官鉴定得出结论;
3)对抽回的样品组织有关人员对包装装潢进行鉴评;
4)听取市场被抽产品的有关信息如此类产品的市场份额、价格、占有率等。
答案解析:
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