多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
下列最适宜制馅的海参是（）。
A、光参
B、秃参
C、大乌参
D、灰刺参
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
磨擦表面间能形成很薄的油膜，这种磨擦被称
·
超范围和超限量使用食品添加剂都是违法的。
·
（）组织应紧密细腻，符合产品卫生标准。
·
如意卷是用双卷法制成生坯的。
·
咸肉是将鲜猪肉经过（）加工而成的制品。
·
量杯是杯壁上有标示容量的杯子，可用来取用
·
制作约克郡布丁时，应先用（）的炉温烘烤1
·
鸡身上位于翅膀与鸡骱这间的肉是（）。
·
下列中不科学的喝水方法是（）。
·
生肉包馅的起率约是（）。
热门试题
·
以下品种属于江苏点心的是（）。
·
动物油营养价值比植物油营养价值高。
·
“奶油”用英文表示为（）。
·
中华人民共和国食品卫生标准有（）、（）、
·
正确核算是对生产经营中所发生的（），按照
·
冷气自然对流式冰箱所以又称为（）冰箱。
·
餐饮成本与利润的和构成产品的（）。
·
西点一般分为（）、（）、（）三大类。
·
在各类营养素中每克（）供给人体的热量最多
·
在配椒麻汁时首先要将盐和味精进行（）处理
