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食品科学技术

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对数平均温度差Δtm的计算表达式?及其物理意义?

正确答案: 对数平均温度差Δtm=(△t1-△t2)/m(△t1/△t2);物理意义:在加热的过程中,加热器中冷、热流体的温度随加热器位置不同而改变,相应的传热温差Δt也在变化。对数平均温度差Δtm表征了传热过程中的温差平均值,方便了计算,计算结果也比较准确。
答案解析:
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