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食品科学技术

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高温设备的热损失产生的原因有哪两项？

正确答案: 食品高温设备的外壁温度高于周围环境答大气温度，这些设备的表面与对流和辐射两种形式向环境大气散失热量。散失的热量等于对流传热和辐射传热两部分之和。
答案解析:有
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