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化学工程

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蛋白质变性后，会出现下列哪些现象？（）

  • A、生物活性丧失
  • B、溶解度降低
  • C、黏度增加
  • D、不易被蛋白酶水解
  • E、吸收光谱发生改变
正确答案:A,B,C,E
答案解析:有
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