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食品检验工考试

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富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是（）

  • A、防止炭化时发生燃烧
  • B、防止炭化不完全
  • C、防止脂肪包裹碳粒
  • D、防止脂肪挥发
正确答案:B
答案解析:有
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