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白酒酿造工考试

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要把38%(V/V)的酒4500kg,折算为65%(V/V)的酒为多少KL?

正确答案: 查《20℃时白酒,酒精酒度和质量%对照表》得
38%(V/V)=31.53%(m/m)
65%(V/V)=57.15%(m/m)
折算后高度酒的质量=(31.53/57.15)×4500=2482.68(kg)
答:折算为65%(V/V)的酒为2482.68(kg)。
答案解析:
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