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营养与食品卫生(医学高级)

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蘑菇、香菇和银耳中含有（）物质，具有提高人体免疫功能和抗肿瘤作用。

  • A、脂类
  • B、花生四烯酸
  • C、多糖
  • D、亚油酸
正确答案:C
答案解析:有
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