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厨师考试

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摊是指将（）或糊状的面坯，放入经加热的平锅中，采用一定的手法使坯料形成圆形成品或半成品的方法。

  • A、硬
  • B、较硬
  • C、较软
  • D、较稀软
正确答案:B
答案解析:有
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