多做题,通过考试没问题!
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
炸制油炸糕的油温以()热为宜。
A、三成
B、四成
C、六成
D、八成
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
个人卫生“四勤”是指:勤洗手、勤剪指甲、
·
将切好的主料加盐先拌后挞,使肉产生胶黏性
·
我国建议红肉的消费量不应超过总能量的()
·
制作馅心的基本要求是口味应重些,吃起来才
·
茄汁鱼片与熘鱼片的不同点是()的不同。
·
当一个人机体内热量供给大于消耗时,会增加
·
下列选项中属于非必需氨基酸的是()。
·
制作红酒汁焖猪排卷时的辅料常有()
·
水果中所含的()有利维生素C的稳定和促进
·
植物油中主要含(),具有降低血脂的作用。
热门试题
·
主坯原料具有胶体性质,经过搅拌可以裹进大
·
下列属于感官检验法的操作是()
·
食用()可引起含氰甙类食物中毒。
·
下列哪种原料适宜用冷水加工法处理()
·
广式香肠具有色泽油润,红白鲜明,(),皮
·
原料标准成本即定额成本,它是企业为达到预
·
制作100个豆沙包,用豆沙馅1.5Kg,
·
腌制咸菜时,一定要放足适量的盐,因为食盐
·
原料经水初步熟处理后形态发生变化的是()
·
空调设备属于自动控制设备,不需要定时巡视
微信扫一扫-
搜题找答案
×