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食品科学技术

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白酒降度后回出现什么问题？如何解决？

正确答案:问题：口味淡薄，后味短 混浊（棕搁酸乙酯、油酸乙酯和豆油酸乙酯） 措施：降度去浊：
1.冷冻过滤法
2.吸附法
3.离子交换柱吸附过滤法
4.膜过滤勾兑和调味
答案解析:有
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