为什么在玻璃罐中培养基灭菌时一定要搅拌或翻腾？
正确答案:
含有不容性固体粉末的培养基在玻璃罐中灭菌时，如果不搅拌翻腾，则固体粉末会沉积在底部，固形物对热的响应远比在液体中为长。如1mm大小的颗粒。对121℃响应时间为1秒钟，颗粒为10mm时，对121℃的响应时间增加100倍，为100秒钟。如沉积成一团，响应时间更长。那么用121℃维持30分钟的灭菌工艺已不足以杀灭杂菌。如延长时间，会使营养破坏更多。所以用121℃30分钟常规灭菌条件时，必须使培养基翻腾，勿使固体粉末沉积。
答案解析:有
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