多做题,通过考试没问题!

食品安全知识竞赛

睦霖题库>安全知识安全生产知识竞赛>食品安全知识竞赛

天然动植物本身也会引起食物中毒吗?

正确答案: (1)一些动植物本身有毒素,如毒蘑菇中含有致命的有害物质,河豚鱼内脏和血中含有致死性河豚毒素。
(2)一些动植物因贮藏不当产生毒性物质,如发芽马铃薯芽眼处产生的龙葵素,可以引起食物中毒。
(3)加工处理不当,没有去除或破坏其有毒成分,如未烧熟煮透的扁豆可引起食物中毒。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题