多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

简述现代微生物发酵工程的特点。

正确答案: (1)发酵工程与化学工程更紧密结合,如用发酵法生产抗生素,再用化学工程方法改变其结构,制成各种疗效高的衍生物;
(2)发展了酶、整细胞和细胞器的固定化技术。
(3)遗传工程技术的应用,使定向育种逐渐成为可能;
(4)计算机等自控仪表的应用提高了发酵工业的技术水平。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题