多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
醋精的醋酸含量高达（）以上。
A、15%
B、20%
C、25%
D、30%
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
（）对人体的生理功用，就是保证人体正常发
·
原材料（）、质量和原材料的处理技术是决定
·
沸水面团又称烫面，广式点心中的（）就属于
·
滑炒里脊丝的里脊丝成形规格以（）为佳。
·
下列不属于莜麦主要产地的是（）。
·
食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善
·
（）又称“配料”，在菜肴中的比重通常占4
·
一般情况下，干鲍鱼的涨发率为（）
·
煮鸡蛋时应用高温长时间加热，使之成熟。
·
“grilled mixed grill
热门试题
·
干哈士蟆涨发后的体积为原来的（）倍。
·
熘腰花的成品特点是：形似麦穗，质地脆嫩，
·
稀释巧克力可用（）。
·
“oxtail soup”的意思是（）
·
微波对食物的加热是在原料的（）进行的。
·
常见的引起砷中毒的砷化物是砒霜。
·
陈酿（）年的威士忌为成品酒。
·
国家对压力容器的生产、安装、使用等有严格
·
包制莜面饺子时，面坯必须有一定的（），才
·
鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是（）。
