多做题,通过考试没问题!

餐饮管理

睦霖题库>大学试题(管理类)>餐饮管理

为什么说厨房安全是有序生产的前提?

正确答案: 厨房生产需要安全的工作环境和条件,厨房里具有多种加热源和锋利的器械,这些方画构成众多的不安全因素和隐患,要使厨房员工放手、放心工作,厨房在设什时就应充分考虑安全因素,同样,平时的厨房管理、员工劳动保护都应以安全为基本前提。安全使厨房正常的工作秩序、厨房良好的出品质量都将成为可能。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题