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食品安全知识竞赛
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食品安全知识竞赛
《盒饭卫生与营养要求（DB31/160-2005）》规定的盒饭生产企业应具备的检验能力包括（）
A、菌落总数及大肠菌群（或商业无菌）检验
B、食品中心温度检验
C、接触直接入口食品餐用具表面的大肠菌群检验
D、主要营养素的检验
正确答案:
A,B,C
答案解析:
有
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