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食品安全知识竞赛
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食品安全知识竞赛
《餐饮服务食品安全操作规范》规定应予记录的内容包括（）
A、原料采购验收和加工操作过程关键项目情况
B、食品安全检查情况和人员健康状况
C、员工教育与培训情况
D、食品留样、检验结果
正确答案:
A,B,C,D
答案解析:
有
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