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餐饮管理

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厨房员工评估的重点是什么?

正确答案: 评估中的重点应该放在双向沟通上。这种沟通可以使厨房管理人员在帮助员工改进工作,以及制度具体行动计划等方面取得一致的意见。评估结束后,必须按照要求填写书面材料,结合员工业务档案,用作决定岗位工资时参考。
答案解析:
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