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02680农产品加工

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气流干燥的原理和特点是什么?

正确答案: 气流干燥器的原理:气流干燥器是利用高速的热气流将潮湿的粉粒状、块状物料分散成粒状而悬浮于气流中。一边与热气流并流输送,一边进行干燥。
气流干燥器的特点是:
①干燥强度大;
②干燥时间短;
③由于干燥器具有很大的容积传热系数及温差,对于完成一定的传热量所需的干燥器体积可以大大地减小,即能实现小设备大生产的目的;
④由于干燥器散热面积小,所以热损失小,最多不超过5%,因而热效率高。
答案解析:
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