多做题,通过考试没问题!

酒类知识竞赛

睦霖题库>科普知识生活常识知识竞赛>酒类知识竞赛

酒的品评有什么意义和作用?

正确答案: 由于人的感觉器官灵敏度高,极微小的差异也能觉察,所以品评是当今世界上鉴定酒质优劣的快速有效的方法,其意义和作用在于:
1、通过品评,能及时发现生产中存在的问题,改进工艺、提高产品质量;
2、通过品评,可及时确保产品等级,便于分级、分质,分库贮存,又可掌握酒在贮存过程中的变化,摸索规律;
3、通过品评,可与同类产品比较,找差距、树榜样、提高质量;
4、通过品评,达到检验勾兑、调味效果的目的,确保质量优劣,把好产品出厂质量关。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题